极目新闻记者 刘孝斌开云kaiyun
连日来，罗永浩与西贝就预制菜一事争论不停。9月12日中午，极目新闻记者来到西贝长沙万象城店，以顾主身份，就场合了罗永浩同款菜单中的葱香烤鱼和葱油罗马生菜。
记者坐在透明洞开式厨房对面，并向职责主说念主员建议是否不错进厨房参不雅。职责主说念主员称不错进去参不雅和拍摄，但需要扫码和捎带厨房职责帽等。
在制作葱油罗马生菜的区域，极目新闻记者看到，身穿白色职责服的须眉拿出一袋生菜，放进不锈钢篓子里，然后在滚水中烫了烫，用筷子夹起放入盘中，浇上调料，然后端上桌。
在烤鱼制作区，别称身穿白色职责服的须眉从储物柜中拿出一条早已屠宰好的鱼，放进盘子里，放上调料，然后放进烤箱里烤制。
在炒菜区，记者发现需要炒制的菜，比如蔬菜之类使用的是电炒灶，莫得明火。
该店职责主说念主员告诉极目新闻记者，他们我方以为店里莫得预制菜，王人是现作念的。
烤鱼是否即是提前制作的？职责主说念主员称鱼是在中央厨房屠宰处置之后送到门店，门店正经现场烤制。其他的肉类比如牛肉、羊肉等亦然在中央厨房提前处置，然后送到门店进行加工。
该职责主说念主员称，蔬菜是在当地购买的净菜，然后经门店再次消杀处置后炒制。
（极目新闻）